MESPAN Soğutma, meyvelerin olgunlaşmasında en uygun maliyetli çözümü sağlayan muz sarartma odalarıyla hizmet vermektedir. Sarartma işlemi etilen gazının yardımıyla, sızdırmaz odalarda ıscaklık, nem ve etilen konsantrasyonunun düzenlenmesiyle muz, mango, papaya gibi meyvelerin çoğunun olgunlaştırılması için kullanılır. Doğal hormon gibi çalışan etilen, meyveler için herhangi bir sağlık tehlikesi oluşturmaz ve aynı zamanda, ürünün kabuğunun yeşilden sarıya kavuşmasına ve meyvelerin tatlılığını ve aromasını muhafaza etmesini sağlayarak, meyveye katma değer katar.

YAPILAN UYGULAMALAR

• Yüksek hava sirkülasyonu ve homojen ürün sıcaklığı
• Hassas sıcaklık ve nem kontrolü
• Hava sızdırmaz otomatik seksiyonel kapılar
• Etilen enjeksiyon sistemi
• Sarartma işlemi süresince bilgisayarlı izleme ve kayıt sistemi
• Ürün nem kaybını minimumda tutacak şekilde dizayn edilen soğutucular ve soğutma sistemi
• Tek katlı, iki katlı ve üç katlı yükleme sistemleri